江南卤鸭
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人做过这道菜
toAmass
！！指路:子瑜妈妈【这个才是原作者】
我另存是怕原作者以后删了，还有我在这个帖加了自己的口味，自用！大家多多支持她，看她的比较好😉
我另存是怕原作者以后删了，还有我在这个帖加了自己的口味，自用！大家多多支持她，看她的比较好😉
用料
江南卤鸭的做法
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洗干净
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冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适
量料酒、姜片和葱结
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盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫
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加入铁碗半碗酱油
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加入2勺尖尖的盐
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盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭
翻3-4次身
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每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上
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汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖
煮
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每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上半勺多一点鸡精。
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将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，
将浓稠的汤盛在另一空碗中
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晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即
可
小贴士
切开了煮也很好吃，可以晚上煮，明天一早就能炫光
