川香冷吃麻辣牛肉干
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人做过这道菜
過美味的生活呀
火速炫完了牛肉干用底油还下了两顿面，绝
用料
| 花椒 | 8粒 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 牛肉 | 300克 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 香料 | 若干颗 |
| 鸡精 | 少许 |
| 四川豆瓣酱 | 一大勺 |
| 耗油 | 少许 |
川香冷吃麻辣牛肉干的做法
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牛腱子肉大概300克，清水加葱姜花椒浸泡两个小时，凉水下锅煮开捞干，下乱七八糟随便放的卤料、干辣椒、冰糖、生老抽和盐卤1个半小时。
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卤好的牛腱子肉切大概手指这么粗的条，顺纹理逆纹理无所谓，然后晾干
热锅凉油(油稍多一点)下葱姜蒜花椒一大坨四川豆瓣酱和几颗冰糖炒出香味，下牛肉条，炒干肉条里的水分使其收缩
准备很多干辣椒用剪刀剪成细丝，下干辣椒
加入鸡精盐耗油，缺什么加什么，尝一下味道合适就可以出锅了
