米饭杀手系列:红烧肉

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今天分享我私房红烧肉的烹饪方法,制作不易,希望得到你们的关注哦!

用料  

精品五花肉 1斤
八角 2个
15年花雕酒 50ml
生抽 30毫升
冰糖 大概15克吧
老抽 20毫升
干辣椒 可放可不放
糖色 30毫升
开水 1000毫升
葱段 少许
花椒 少许粒
香叶 2片

米饭杀手系列:红烧肉的做法  

  1. 将红烧肉切块后均匀抹上酱油,过油锅炸一下后捞出备用

    米饭杀手系列:红烧肉的做法 步骤1
  2. 然后锅中放入葱段,花椒,八角,香叶爆香后倒入炸好的五花肉块

    米饭杀手系列:红烧肉的做法 步骤2
  3. 接着倒入开水,炒好的糖色,老抽,生抽,冰糖后大火烧开后转小火90分钟

    米饭杀手系列:红烧肉的做法 步骤3
  4. 最后大火收汁后颜色是不是很漂亮

    米饭杀手系列:红烧肉的做法 步骤4
  5. 最后捞出后去掉残渣就可以咯

    米饭杀手系列:红烧肉的做法 步骤5

小贴士

如果下午吃的话建议提前几小时做好,吃的时候蒸锅上汽蒸十分钟就更入味,制作不易,请点个关注哦
 

米饭杀手系列:红烧肉相关分类

该菜谱发布于 2022-07-19 01:03:27
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