香甜酥脆可口的花生芝麻糖（无麦芽糖）
1
人做过这道菜
荷忆家
熟芝麻和熟花生必须要保温。糖浆温度非常关键，必须达到滴入清水中酥脆才会达到不粘牙酥脆的效果。
用料
香甜酥脆可口的花生芝麻糖（无麦芽糖）的做法
-
热锅，中小火炒熟花生。放入预热60度的烤箱中保温。芝麻洗净、沥干，中小火炒熟，放入预热烤箱中保温。
-
烤箱达到60度后可以关火，放入芝麻和花生保温。
-
锅中放入糖、醋和水煮开。
-
糖煮溶后，中小火熬煮。
-
糖浆颜色会慢慢变成琥珀色，记得煮糖浆煮150度左右。注意：糖浆滴入清水中，糖浆变成酥脆即可。
-
熄火，倒入花生芝麻，立马拌匀。
-
倒入铺上烤纸抹上油的烤盘中，紧紧压实。
-
趁热切块。刀可以抹上油防粘。
-
密封收藏。超级好吃。
