美乐蒂和库洛米雪媚娘
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用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 35-40克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 黄油 | 20克 |
| —— | —— |
| 熟糯米粉 | 25克 |
| 粉色色素 | 少许 |
| 黄色色素或者南瓜粉 | 少许 |
| 紫薯粉 | 少许 |
| 竹炭粉 | 适量 |
| —— | —— |
| 淡奶油 | 240克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
美乐蒂和库洛米雪媚娘的做法
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库洛米雪媚娘
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美乐蒂雪媚娘
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三丽鸥雪媚娘
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糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶倒入碗中
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搅拌均匀
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过筛一遍，水开上锅蒸熟（20-30分钟）
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趁热加入黄油，用刮刀按压黄油
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不烫手后戴上烘焙手套揉搓至光滑有弹性，包保鲜膜冷藏30分钟以上
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椭圆形双面塑料切模具4.4×2.9的，
雪媚娘模具7cm
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淡奶油加糖打发至硬挺，冷藏备用
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分割，大约32-35g一个
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取适量加入色素或者果蔬粉调色
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白色的32-35g一个，揉圆擀平，放入雪媚娘模具
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淡奶油装入裱花袋，旋转挤入，这样表面更光滑
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放入奥利奥碎，再挤上一点奶油
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收口后剪掉多余的皮，抹上一点熟糯米粉
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倒扣在油纸上，用手掌心调整成椭圆
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粉色擀薄后用椭圆切模压一个椭圆
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将它套在外面，边缘的位置涂抹一点清水粘合
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太多的要剪短一点，包起来
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淡粉色捏个蝴蝶结
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捏出耳朵，用清水粘上，再粘上眼睛、耳朵、鼻子、嘴巴还有蝴蝶结
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压出的部分切出一个倒三角
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紫粉色捏小骷髅
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耳朵
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将皮套在外面，倒三角也贴上
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包好
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贴上骷髅、眼睛鼻子嘴巴，还有耳朵，用软笔刷稍微刷走多余的粉，耳朵不太好固定，底部可以垫一点东西
