青辣椒和大蒜切末。
切碎的青辣椒蒜末、豆豉放入碗里，加入盐、老抽、生抽、食用油，放入蒸锅里蒸。
茄子中间切十字，不要切断，放蒸锅下面煮熟。这是煮熟捞出的状态。
把煮熟的茄子记沥下水，放入辣椒蒜末碗中加少量鸡精，搅拌均匀。
准备享用吧。
超级下饭，多准备些米饭吧！
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千易小厨
