鳕鱼 | 一小块 |
胡萝卜 | 小半根 |
面包糠 | 适量 |
黑胡椒海盐 | 少量 |
土豆 | 2个 |
土鸡蛋 | 1个 |
上锅蒸熟黄心土豆(内里更软糯)至透明
此时准备鳕鱼饼原料
1.鳕鱼去刺
2.洋葱(增香去腥不可少)、胡萝卜(增色)切小丁
只将鳕鱼泥与蔬果碎搅拌均匀,鸡蛋等候使用
烤盘喷橄榄油 (少量)
均匀撒面包糠,多了更脆,但易掉渣
1.铲入适量鳕鱼蔬菜泥后,压成型
2.饼上层刷蛋液,再撒面包糠
3.预热烤箱200度
土豆拿出沥水、晾干
部分肉泥与薯条,拌入黑胡椒海盐(大人份)
小贴士:将食物放入烤盘并整型后,再加佐料(不易破坏外形的同时摄入更少佐料)
200度烤10分钟后翻面,再刷层蛋液洒面包糠(更酥脆)
再烤10分钟,鳕鱼饼完工
烤盘喷油,放入薯条后,再表层喷油
因已蒸熟,为了焦脆感可再烤20-40分钟,看口感喜好
宝宝那份为了健康,别烤到发棕黑色,需拿出(20分钟左右)
鳕鱼饼与洋葱融合的鲜香甜,配上星星点点的胡萝卜点缀,色香味俱佳
大人、宝宝都爱不释手
再加上黄心薯条的软糯,简单的宝宝手指食物就大功告成啦