快手做烤猪肋排
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人做过这道菜
机器猫和时光机
此前学着是菠萝汁浸满腌制一晚后再烤。经历疫情和意外，也考虑到对菠萝过敏的朋友，觉得美味也可以简单做，改为料酒腌一下大概15分钟左右即可进行烤制。主要是黑猪肉不腥。玩转烤箱，在反复做了几次均收到反馈好评，决定写下来分享。调味料不用精确称，应该是做起来不太会翻车，成品又能出效果的一道菜了。不足之处望轻拍。
用料
| 烧烤酱5 | 勺 |
| 蜂蜜1 | 勺 |
| 辣椒水 几滴 | 克 |
| 肋排 500 | 克 |
| 黑胡椒少许 | 勺 |
| 白芝麻 少许点缀 |
快手做烤猪肋排的做法
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最好是伊比利亚的黑猪肉，其次国产的黑猪也不错
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推荐这款烤肉酱，自带烟熏味
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混合调匀。酱要涂两遍，所以第一次涂完记得留点。
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两面均匀涂抹
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锡纸两张上下包住涂满酱的肋排。
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烤箱提前预热，200度烤到45分钟左右的时候取出，打开再涂一次酱后再放进烤箱继续烤15分钟左右。烤制总用时1小时左右。出炉装盘可以撒上白芝麻。
小贴士
每家烤箱温度不同，原理相同，建议大家烤制过程中观察一下成熟度。菜单给出的烤制时间仅供参考。另外调味料蜂蜜为辅，如果出炉后吃了觉得甜味重了可以再撒点黑胡椒粉平衡一下。
