金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞

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共有两个配方
都是12个7cm葡挞的量~

用料  

全蛋液 2个
淡奶油 100克
牛奶 50克
炼乳 5克
细砂糖 15克
金沙咸蛋黄葡挞:
咸蛋黄酱 适量
棉花糖 12个
巧克力流心葡挞:
黑巧克力 50克
淡奶油 50克
可可粉 适量

金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞的做法  

  1. 全蛋打散,依次加入淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖,并在每次加入后搅拌均匀再加入下一种材料,最后过筛两次。(配方是12个蛋挞的量)

    金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞的做法 步骤1
  2. 金沙云朵咸蛋黄版:预热烤箱220度,蛋挞皮无需解冻,每个挞皮放入一小勺咸蛋黄酱,倒入蛋挞液至八分满,送入烤箱中层220度20分钟

    金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞的做法 步骤2
  3. 20分钟后取出,放上棉花糖,再烤1-2分钟,棉花糖变大立即取出即可~

    金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞的做法 步骤3
  4. 流心巧克力版:预热烤箱220度,蛋挞皮无需解冻,每个放入5g巧克力碎,建议选55%黑巧,倒入蛋液至8分满,送入烤箱中层220度20分钟

    金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞的做法 步骤4
  5. 20分钟后取出,取50克巧克力+50克淡奶油隔水加热融化成巧克力酱(12个蛋挞的量),用小勺倒在烤好的蛋挞上,再用筛子撒上可可粉即可~

    金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞的做法 步骤5
 

金沙云朵咸蛋黄葡挞/巧克力流心葡挞相关分类

该菜谱发布于 2022-07-19 21:36:13
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