快手低脂全麦燕麦饼干
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人做过这道菜
尤加酱
对老是嘴里想吃点东西又怕肥的人很友好（对，是我🙃），配方自己也可以调整配料diy出自己想要的口味
用料
| 全麦粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜（红糖/白砂糖） | 20g（自行根据口味甜度调整） |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 黄油（玉米油/橄榄油） | 15克 |
| 牛奶 | 100g以上（自行根据面团吸水度调整） |
| 燕麦（可不加也可换其他） | 40克 |
快手低脂全麦燕麦饼干的做法
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40g燕麦提前用70g牛奶（淹没燕麦即可）泡半个小时，我用的是这种麦麸（因为健康😌），当然也可以换成普通即食燕麦。
黄油烤箱烤几分钟至液态
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所有材料混合拌匀，最后添加牛奶以调整面团状态，不要太稀 不好整形，干了加点牛奶，稀了就加点面粉。
揉成团 -
成团后盖保鲜膜静置半小时
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面团擀成2mm厚度。开始整形了！我用了三种整形方法。
方法①：用切片刀切出自己想要的形状，棍状（表面不用戳孔）或者长方形（表面要戳孔）均可。
我切的棍状，切好之后软塌塌细细根 会不太好拿起来，拿起来过程中也会给长条弄歪，而且切的边缘也会有些残留，成品见上图👆
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方法②：用模具在擀好的面团上印出想要的形状，然后用勺子在表面戳些孔，不然烤好中间会鼓起来的，成品见上图👆
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方法③：面团擀好后用牙签戳孔 先烤10分钟，再拿出来用刀切成长条，再放进去烤。成品见上图👆
相比于①整形更快，但是会在侧面看到切痕
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整形好了放进预热好的烤箱170℃ 25min（参考时间，根据自己的烤箱增减温度时长）烤出来就是脆的。
如果想要软一点的可以少5min -
烤好放凉密封好装罐
小贴士
1.可以根据自己的口味增减糖，或者加些自己喜欢的料，最后加牛奶时调整好面团不干不稀就好了
2.三种整形方法，②和③最快（但我感觉①和②更好看点)
3.用①整形成棍状就不用戳孔，这样烤出来是圆滚滚的一根更好看哦
4.自行根据想要的口感增减烤的时长，深色点的就脆些，太深就有焦味了
5.全麦粉做的饼干比低粉做的要硬哦，面粉决定的，但是咬一口都是麦香味
2.三种整形方法，②和③最快（但我感觉①和②更好看点)
3.用①整形成棍状就不用戳孔，这样烤出来是圆滚滚的一根更好看哦
4.自行根据想要的口感增减烤的时长，深色点的就脆些，太深就有焦味了
5.全麦粉做的饼干比低粉做的要硬哦，面粉决定的，但是咬一口都是麦香味
