脆皮梦龙棒
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人做过这道菜
cherrymaking
薄薄的脆皮朱古力，加脆脆的巴旦木碎，柔软顺滑的雪糕质地，甜度刚刚好，跟买的一样，比买的更好吃。不想做棒棒的，冰淇淋也可以做来刮着圆球吃🍨。
成品可做6棒
成品可做6棒
用料
脆皮梦龙棒的做法
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夏天来一棒
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爱了爱了
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成品
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（图片作参考，做5蛋那时候没拍）
小奶锅中加入蛋黄+细砂糖+牛奶，搅散，搅均匀。
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小火煮至浓稠状，盖上保鲜膜防干，晾凉
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淡奶油+糖粉，打发有些纹路会滴落，7成发。
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煮好的蛋黄最好过筛一遍，保证组织细腻，筛入奶油中。
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滴入香草精（没有可不放）
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搅拌均匀。
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模具要早备好，雪糕糊倒入模具中，晃平衡，送入冰箱冷冻室，最少要冷冻3个小时以上，冷冻一夜更好。
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第二天，做脆皮，黑巧直接倒入高身杯中称量。
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我用的这牌子的椰子油
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黑巧加上椰子油，隔热水融化。
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巴旦木
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切碎，最好去掉一点，那层衣。
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融化到这种状态
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加入坚果碎，搅拌搅拌
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取出棒棒，脱模
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棒棒倒着放进杯子里，裹上一层巧克力酱
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滴干巧克力酱，做完，放回冰箱冷冻室30分钟再吃，口感更佳。
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成品
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咬一口，大满足。
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成品
