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炖红鲳鱼

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艾莉亚斯塔克的厨房  艾莉亚斯塔克
红鲳鱼也叫淡水白鲳，个大肉厚，有点土腥味。

用料  

红鲳鱼 1条
姜 6片
葱 2根
蒜 9瓣
料酒 3大勺
胡椒粉 1小勺
生抽 6大勺
老抽 2大勺
糖 1小勺
盐 1小勺
醋 2大勺
油 适量
八角 4个
桂皮 1块
花椒 30粒
麻椒 1把
干辣椒 1个
黄酱 3大勺

炖红鲳鱼的做法  

  1. 葱，姜，蒜下油锅炒香，放入花椒，麻椒，桂皮，八角，辣椒炒香
    放鱼块，放醋，盖上锅盖，放料酒，盖上锅盖，放入生抽，盖上锅盖，放入黄酱和水，放老抽，糖和盐，胡椒粉，大火烧开后转小火炖熟

    炖红鲳鱼的做法 步骤1

  2. 开吃

    炖红鲳鱼的做法 步骤2

小贴士

红鲳鱼肉很多

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该菜谱发布于 2022-07-20 00:46:34
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