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无乳制品蛋挞（无奶油无奶）

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polymorphism的厨房  polymorphism
因为一般情况下不吃乳制品，dairy free，就地取材了。

用料  

蛋 2个
卵磷脂粉 2大勺
苹果酱 2小勺
水 少量

无乳制品蛋挞（无奶油无奶）的做法  

  1. 所有材料用搅拌器搅打均匀，成为蛋液
    加入蛋挞皮里面，220 度烤箱烤25分钟

    无乳制品蛋挞（无奶油无奶）的做法 步骤1

  2. 我的蛋挞皮是自己做的比较粗糙，配料为：全麦面粉+黄油+水

    无乳制品蛋挞（无奶油无奶）的做法 步骤2

  3. 脱膜很容易

    无乳制品蛋挞（无奶油无奶）的做法 步骤3

  4. 质感软滑，口味清爽，有极为淡淡的苹果甜味和豆香味

    无乳制品蛋挞（无奶油无奶）的做法 步骤4

  5. 蛋挞皮没了，用小蘸碟做了个大的。

    无乳制品蛋挞（无奶油无奶）的做法 步骤5

小贴士

卵磷脂作为乳化剂，苹果酱代替了糖
我就用的便宜的大豆卵磷脂，非转基因的就行，当然用向日葵卵磷脂更好一些。

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无乳制品蛋挞（无奶油无奶）相关分类

蛋挞 烤箱 烘焙 蛋糕
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该菜谱发布于 2022-07-20 02:21:44
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