一口气就想喝完的超满足奶茶

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市售的奶茶虽然好喝但是怎么比得上自己用茶包煮出来的香,没有奶精,没有垃圾茶包,只有浓浓的茶味和奶味,无任何添加,特别适合夏天爱喝奶茶的大孩子们。

这个配方的茶和其他配料可以做两杯奶茶,
标注的奶粉和炼乳的份量是一杯的量。搭配300ml的茶。
喜欢茶味浓郁的可以煮久一点
如果一次性做两份,奶粉和炼乳加倍放即可。

用料  

煮红茶
清水 800克
祁门红茶 两勺
麻薯团
木薯粉 10克
牛奶 100克
7克
烧仙草
仙草粉 20克
开水 200克
其他
奶粉 25克
炼乳 22克
蜜蜜豆 随意
葡萄干 随意
西米 随意
珍珠 随意

一口气就想喝完的超满足奶茶的做法  

  1. 先放全家福

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤1
  2. 将茶叶放入煮茶壶,煮开后中小火15分钟

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤2
  3. 等待期间,用刚刚烧开的开水冲泡仙草粉,搅拌冷却后放冰箱。

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤3
  4. 等待期间做麻薯团,全部材料混合

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤4
  5. 煮成糊状就可以了,大概小火3分钟就好了,冷却即可,也可以放冰箱

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤5
  6. 茶煮好后过滤,放至温热

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤6
  7. 取300ml的茶,加入配方中的奶粉,炼乳,搅拌融化。最后再加入各种配料,差不多制成一杯近500ml的奶茶。

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤7
  8. 要温热的就可以喝了,冷藏后风味更佳。

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤8
  9. 家里有现成的直接拿过来用就好了,炼乳还是推荐雀巢,奶香味好一点。

    一口气就想喝完的超满足奶茶的做法 步骤9

小贴士

自己可以随意添加材料
我嫌西米煮的麻烦,就放弃了西米
还可以添加芋圆,珍珠之类,现在有免煮珍珠其实还蛮方便
放仙草冻不适合做热饮,会化。
15分钟内全部都能做完,等冷却的时间长一点,放冰箱降温,也可以加少量冰块。
 

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该菜谱发布于 2022-07-20 10:35:38
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