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咸味德国碱水包

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露娜lunana的厨房  露娜lunana
太简单了
可以做8个！

用料  

❤️主面团❤️ 克
高筋面粉 400克
盐 7克
水 200克
黄油（猪油） 12克
鲜酵母 12克
蜂蜜或白糖 6克
❤️碱水❤️
水 400克
烘焙碱 18克

咸味德国碱水包的做法  

  1. 全部扔进搅面机搅拌至8成劲

  2. 分割8个球揉圆醒面5分钟

  3. 赶圆对折再对折捏紧搓长整形打结

  4. 冷冻30分钟，不盖任何东西

  5. 泡碱水30秒之后，沥干水分，割包

  6. 上火210/下火195度，考18分钟

上传你做的咸味德国碱水包

 
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该菜谱发布于 2022-07-20 11:43:56
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