奶油小豆冰糕

红小豆洗净，泡水一晚上，红小豆用的量比较多，多做一些出来备着下次使用。

泡好的豆子，放入电饭锅，加水700克。

选择汤/粥功能，煮一个半小时。

把锅底剩余的汤汁倒出来，控干净。

倒入白砂糖180克，翻拌均匀。

蜜红豆做好了，来个特写，一次多做些，用不完冰箱冷冻，下次再用就方便了。

取500克蜜豆放入盆里一分为二，一半用刮板碾成泥泥状。

倒入牛奶，搅拌均匀，放一边备用

取一个厚玻璃碗先放入冰箱冻半个小时，然后拿出倒入奶油，加20克白砂糖，打发至七八成。

把打发好的奶油倒入蜜豆盆里。

搅拌均匀

准备好模具，我用的是12连的硅胶模具。

把拌好的蜜豆糊用勺子舀入模具，舀的时候从盆底往上舀，因为蜜豆会沉淀，弄完把模具边缘都擦干净。

盖上盖子，插入木棒，木棒尽量插深一些，放入冰箱冷冻10小时以上。

成品有小时候冰糕的味道，浓浓的奶香豆香味。