凉拌汁（自留记录）

Name: 凉拌汁（自留记录）
Ingredients: 40g生抽; 45g蚝油; 20g糖; 20g香醋; 10g料酒; 10g辣椒油; 10g花椒油; 1--2个小米辣; 150g凉白开; 适量（拌菜时加入）香菜

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君之的方子，留个记录，图也是借的😁

用料

小米辣和香菜切碎，除香菜外所有材料混合，搅拌均匀，可以马上用来泡食材，做凉拌汁一同加入香菜碎。也可以将凉拌汁放入冰箱冷藏，随用随取，三天内用完，加入食材前拌入香菜。
可以拌素菜也可以拌海鲜，食材焯水后过凉水降温，再过一遍凉白开，沥干水后泡入凉拌汁，入冰箱冷藏半天开动更美味

随便看看

该菜谱发布于 2022-07-20 16:16:44

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