🍅香浓开胃的番茄火锅鸡

👏备菜：鸡肉切块，番茄切丁（去不去皮都行），青椒切小段，生姜一半切片一半切丝，蒜拍碎切末，小葱切碎（葱白葱绿分开）

1⃣️起锅热油，放入鸡肉块、姜片、1勺料酒，翻炒至鸡肉变色，盛出备用

2⃣️锅里放一点点油，放入火锅底料（我只用了一袋的一小半）和葱白、姜丝、蒜末，炒至火锅底料完全融化

3⃣️放入鸡肉一起翻炒，让调料和鸡肉混合均匀

4⃣️放入番茄丁，翻炒至番茄出水变碎

5⃣️加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀

6⃣️加入与鸡肉齐平的水（或者啤酒也行），大火煮开，然后关小火、盖锅盖，焖煮大概15-20分钟

7⃣️时间到，揭开锅盖放入青椒，再加1勺胡椒粉，开大火，用锅铲不断翻搅，稍微收下汁就可以出锅啦～

8⃣️别忘记洒上小葱花点缀一下哟😘

在最后咕噜咕噜收汁的时候，其实也可以煮一些粉面之类的你喜欢的主食，我这次没来得及，下次一定试一试‼️