「茶餐厅」窝蛋免治牛肉饭
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人做过这道菜
_被光选中的人_
茶餐厅经典碟头饭之一
用料
「茶餐厅」窝蛋免治牛肉饭的做法
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丝瓜刨皮后切粒，牛肉剁碎，准备适量鸡汤，没有鸡汤可以用清水或鸡精水代替
（不喜欢丝瓜可以换成其他蔬菜，同样是切粒）
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把白饭平铺在盘子上
把锅烧热，加油下牛肉炒熟炒碎炒散后加入鸡汤或清水烧开，下丝瓜粒继续煮，加蠔油生抽麻油调味，勾薄芡后即可浇在白饭上
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锅烧热，加少许油，下鸡蛋，把蛋白煎熟，蛋黄保持糖心状态即可放在饭上
（煎蛋全程最好不要翻面保持美观，如果是可生食蛋可以直接把蛋打到饭上生吃）
