章鱼小丸子家庭版

土豆去皮切片放入蒸锅中

蒸土豆的时间准备其他食材，大头菜(也有的地方叫甘蓝）切小小块，放入盆里

章鱼须切小颗粒

土豆蒸熟压成泥，放入盆里

加一个鸡蛋，适量面粉，加孜然粉，白胡椒粉，适量盐，然后抓匀！不要太稀，否则下一步团不成丸子

用手团成大小均匀的丸子，手上沾点水比较好团，要不会粘一手

三分之一碗面粉，三勺淀粉，一个鸡蛋，适量水，调成面糊！

图好的丸子裹上面糊放锅里炸，熟透以后盛出来，放一会再复炸第二遍！注意，裹面糊的时候，裹上就放去油锅里炸，不要在面糊里太久，会变软夹不起来！

炸好后摆盘！挤上沙拉酱放上肉松，我家没沙拉酱了用的番茄酱！

开吃