酸菜鱼2

把鱼清理干净放一边备用。

剔骨～

切片

将剔好的鱼肉跟鱼骨分盘装起，准备适量的葱，姜，蒜，香菜。放一边备用。

用红薯粉和水调成浆状，放入鱼片中搅拌均匀，让鱼片裹上浆。

起锅烧油，放入切好的鱼骨，煎至两面金黄。

再放入酸菜，炒1分钟左右。

加入适量的水。放盐和酱油。

水开再煮一分钟，捞起鱼骨和酸菜，放盘。

将火调慢，放入鱼肉，不要搅动，煮至鱼肉变白，捞起。

白白，滑滑的鱼肉～

撒上。蒜末，香菜，葱，白芝麻，淋上热油！

美味的家庭版酸菜鱼就做好啦，快来试试吧！