五香茶鸡蛋(零厨艺)

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我家的保留早餐,做了几十年了。家人和朋友都说好吃。做法也超简单。晚上做,第二天早上吃。

用料  

鸡蛋 7个(我家小奶锅正好一锅)
八角 1个
10克
老抽 1勺
茶叶 适量
花椒 适量
葱,姜 适量

五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法  

  1. 鸡蛋、调料(茶叶先不放)放入小奶锅中,加水没过鸡蛋。

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤1
  2. 开小火,等水开后开始计时,煮5分钟关火,

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤2
  3. 把鸡蛋捞出,把茶叶放入汤中。

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤3
  4. 取出来的鸡蛋过三遍凉水。

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤4
  5. 用勺子把鸡蛋皮敲破,就像这样。然后再放入汤中泡着。

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤5
  6. 泡一晚上

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤6
  7. 第二天早上就可以吃啦!

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤7
  8. 蛋黄嫩嫩的哦

    五香茶鸡蛋(零厨艺)的做法 步骤8

小贴士

1、鸡蛋要用在室温存放的,不能用刚从冰箱冷藏里取出来的,否则蛋皮不好剥哦。
2、我平时是晚上做,第二天早上吃。吃不完的可放冰箱冷藏保存。
 

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该菜谱发布于 2022-07-20 20:06:40
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