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外婆家的蒜苗炒腊鸭腿

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爱做饭的小雄的厨房  爱做饭的小雄

用料  

鸭腿 2只
蒜苗 3根
小米辣 5个
姜 1片
豆豉 1勺
豆瓣酱 1勺

外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法  

  1. 鸭腿剔骨焯水（把鸭腿的盐焯出来，自家的烟熏鸭腿偏咸，焯了三遍水）

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤1

  2. 蒜苗白色部分切细断，姜切丝

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤2

  3. 蒜苗叶切长段

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤3

  4. 小米辣切圈备好

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤4

  5. 热锅冷油，一勺豆瓣酱，一勺豆豉
    翻炒后放入鸭腿

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤5

  6. 炒出鸭腿香味和水分（3分钟左右）
    放入大蒜白，姜，小米辣翻炒均匀
    加一点点白糖提味

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀后加入大蒜叶，一勺鸡精调味

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤7

  8. 翻炒均匀就可以出锅啦

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤8

  9. 满满的回忆，外婆家的味道，香

    外婆家的蒜苗炒腊鸭腿的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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外婆家的蒜苗炒腊鸭腿相关分类

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该菜谱发布于 2022-07-20 20:27:43
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