快手馄饨
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人做过这道菜
下得厨房上过房梁
用料
快手馄饨的做法
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准备好肉馅 姜切碎或磨成泥 葱切碎 打一个鸡蛋 用量根据肉馅多少增减
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加盐适量
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白胡椒粉适量
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生抽适量
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蚝油
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鸡精可加可不加 根据自己需要
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香油适量
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调料添加完毕后 开始用筷子搅拌
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大块的肉馅搅拌开
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继续搅拌拉丝即可
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包馄饨 筷子夹适量肉馅 放到馄饨皮中间 左手食指和大指将馄饨皮折叠包住肉馅 顺势往外抽并虎口捏紧 利用肉馅的粘性可以把馄饨包住不漏
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煮馄饨飘起来后填一次水再煮开即可
碗里加盐 醋 生抽 葱花 猪油 用开水冲开 放入熟好的馄饨开吃✅
小贴士
馄饨馅不可塞得太多 馄饨皮薄 肉馅太多 皮会煮烂
根据自己需要添加海带紫菜青菜虾米等配菜
没有猪油也可 汤清淡一些
根据自己需要添加海带紫菜青菜虾米等配菜
没有猪油也可 汤清淡一些
