泡椒柠檬凤爪

1.食材:鸡爪4斤，大蒜3头剁成粒，中等大小柠檬2个，小米椒10根，杭椒6根。

2.调料:盐1勺（根据口味增减），糖2勺（可不加），生抽10勺，老抽3勺，蚝油4勺，冰矿泉水550ml左右，陈醋10勺，香油5滴。

3.做法:鸡爪加冷水下锅（加葱姜料酒)，水开煮10分钟左右，捞出冷水冲洗干净，冷水泡半小时，捞出控干水分。

4.把1.2步调在一起，尝一下咸淡，可根据个人口味加盐，加入鸡爪，放入密封器具冰箱冷藏一晚食用最佳，隔几个小时上下翻动，每次食用从最下面取出食用。

此为微辣版本泡椒柠檬凤爪，菜谱个人留存备用，不喜勿喷。