水芹菜掐头去尾,去掉老的部分,泡水清洗几次
用刀略微拍一下,切长段
腊肉切片,准备一勺豆豉
起锅热油,放入腊肉爆香
加入豆豉,继续翻炒出香味
倒入水芹菜略微翻炒
加入1勺生抽、半勺蚝油,翻炒均匀
加入小半碗水,焖2-3分钟,起锅前加入少许白胡椒粉和糖提鲜
出锅开吃!
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