万能酱『手抓饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、酱香饼等』

准备以上材料，配比都在最上面👆👆👆

起锅烧油，把油熟了以后关火晾凉，然后放入蒜末和姜末，然后开小火把姜蒜末小火慢慢炒香#

把姜蒜末炒香炒熟之后加入洋葱末炒香#
然后放入葱末继续炒香#

加入香辣酱和黄豆酱炒香炒熟，炒出红油#

然后加入蚝油和番茄酱炒香#

加入鸡精、孜然粉、生抽继续搅动炒香#
一直是小火搅动，微微冒泡就可以#
❗️千万不能用大火❗️

炒香后加一小碗清水#
然后就可以稍微火大一点去煮沸#

煮沸以后加入白砂糖继续搅拌熬制#

中小火一直搅动熬#
有一点沸腾就可以了#

这时候就可以观察这个稠稀程度，如果觉得稀就可以少弄一点水淀粉勾芡，我觉得我的这个程度就可以，就没有勾芡#

这样我们的手抓饼、鸡蛋灌饼、手抓饼的酱料就做好了#

吃完的玻璃罐头不要扔，洗干净装到里面放冰箱保存就可以啦，吃的时候取出来就可以用，特别方便，而且保存个一个月都是没有问题的，多做个几次就用完了#

这个是煎饼果子www.xiachufang.com/recipe/106867187/可以看看～

这个是鸡蛋灌饼www.xiachufang.com/recipe/106867679/，喜欢的可以试试～

这个是手抓饼的详细教程👉https://www.xiachufang.com/recipe/106870903/
喜欢的可以试试～

这个是酱香饼的详细教程👉https://www.xiachufang.com/recipe/106938480/
喜欢可以试试～