宝宝辅食 || 玉米发糕

玉米粒，配方奶放进辅食机搅拌细腻。（玉米可以换成其他，之前做过南瓜红枣口味的，忘记拍照…）

然后过筛出玉米汁。（如果换成其他果蔬就不需要过筛，这里过筛只是为了过掉玉米衣，宝宝不好消化）

把酵母放进玉米汁，搅拌均匀。

放中筋面粉，建议不要一下子放完，至少先放三分之二搅拌，观察面糊状态。（因为不同面粉的吸水性不同）

我是大概这样的一个状态就停止加面粉了（浓稠状态）

盖上保鲜膜，常温发酵。至少发酵30分钟或以上。面糊的两倍大左右，如下图。

这样的状态就差不多啦~

然后用筷子搅拌排气。

模具刷一下油，防粘底~

面糊倒进模具，凉水放锅。先不用开火，面糊先静置个5~10分钟。然后开火蒸25分钟，关火后焖个几分钟即可。（模具可以选用饭碗也行，我这个用的是蛋糕的4寸活底模，用活底模要在模具外面包裹锡纸，以免从底部进去水分。）

放凉后脱模。

里面的组织。

松松软软的。