黄皮膏

用清水+鹽+麵粉（淀粉）清洗乾淨，直到水清澈見底就可以了。

每顆黃皮果都用剪刀剪一個口子，方便去核。

手擠一下里面的果核就出來了，這一步挺簡單的，就是比較省時！由於黃皮果是酸甜的，還是建議戴個手套再擠吧，不然挺費手的😂

取出來的果核可以洗乾淨曬乾，其實也是可以用來煮水喝，也是對腸胃有好處的，廣東人的推薦~如果嫌麻煩可以直接扔掉，省略這一步！

把黃冰糖跟黃皮果一起倒入鍋里，加適量的水，水量是跟黃皮果齊平，或者稍微沒過，不要多，水越多熬得越久。
因為以前我試過不加一滴水，熬出來太乾甚至有點硬，所以這次我會加一點水。
酸的食物建議用砂鍋來熬制比較好！先用大火煮開，然後中小火慢慢熬，要時不時攪拌，慢慢熬久會黏鍋，所以全程要看著不斷攪拌。要有耐心哟！

經過兩個小時，熬到粘稠像這種琥珀色帶有點透明的感覺就可以了！放涼以後就可以裝罐子里，冷藏保存！記得用勺子挖取時勺子一定要乾淨再挖取，這樣可以保存久一點哦！