有夏天味道的茄子酱

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小时候到茄子即将过季的时候,炒着吃太老,老茄子经常就被用来做这道茄子酱

用料  

茄子 5个
1瓣
青椒 1个

有夏天味道的茄子酱的做法  

  1. 茄子和青椒焯水

    有夏天味道的茄子酱的做法 步骤1
  2. 用筷子试试茄子是否变软,完全软了
    之后捞出来

    有夏天味道的茄子酱的做法 步骤2
  3. 少量油,蒜末,倒入茄子和青椒翻炒

    有夏天味道的茄子酱的做法 步骤3
  4. 加入小米椒,盐和鸡精调味,出锅,盐可以多放一点,更下饭

    有夏天味道的茄子酱的做法 步骤4

小贴士

茄子一定要先煮软,卖相虽然很差,但是味道比较经验,很有夏天的味道
 

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该菜谱发布于 2022-07-21 18:56:47
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有夏天味道的茄子酱的答疑

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