半熟芝士（低卡解馋、无奶油无奶酪）

原方子怎么链接😂七寸模具。
蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏备用，蛋黄室温备用。
奶粉加水在锅里加热，小火逐渐融化芝士片，变成糊状。
依次加入糖、蛋黄搅拌均匀，再筛入淀粉、低筋面粉搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。搅拌手法翻拌、切拌均可，不能让面粉起筋。
蛋白加柠檬汁，分三次加入砂糖，打发到湿性大弯勾，不能过度打发，不然会烤裂。
蛋白取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。再倒回蛋白糊全部翻拌均匀。
倒入模具，活底模具要包锡纸防止漏液。震两下，震出气泡。
烤箱150度预热，烤盘最下层加温水，烤架放中间。
150度，60分钟。