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自制冰淇淋

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阿拉娴的厨房  阿拉娴

用料  

炼乳 40克
纯牛奶 200克
蛋黄 2个
淡奶油 400克
白砂糖 40克
糯米粉 15克
香草精 几滴
百利甜酒 几滴

自制冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄打散倒入厚平底锅中。加入牛奶，糯米粉，香草静。小火边煮边搅拌，浓稠即可。加盖焖5分钟，过筛备用

  2. 淡奶油加入炼乳，砂糖百利甜酒打发至6成，流动的稠酸奶

  3. 分两次加入搅拌均匀，倒入模具，冷冻6小时

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该菜谱发布于 2022-07-22 13:48:39
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