超快手腊肠焖面

水开下挂面，煮2分钟。因为是快手教程，怎么方便怎么来。关火面就放在锅里，等到要焖煮时再捞起，实践证明不会粘在一起。

煮面的同时切香肠，斜着切比较漂亮。想要更香的，切一点姜蒜碎。香肠切好关掉煮面条的火。

炒锅烧热，放一点油，中大火放姜蒜炒香。加入香肠炒得亮亮的，加热水没过香肠。锅很热的情况下，加水会炸，不要怕，可以提前关小火再加。大火烧开后转小火，煮3分钟。加半勺老抽，3勺生抽，1泵蚝油。

用筷子把面条从锅里捞到炒锅里。面条刚刚被水淹着就行，汤太多的话可以用勺子盛出来一些。盖盖子小火焖煮3分钟。把洗好的青菜扔到面汤里煮熟，煮青菜不要盖盖子，青菜会比较绿。用筷子不时波动青菜和面条，防止粘锅。3分钟后开盖子，面条锅里还有水就开盖再煮一会收汁，注意翻动。基本看不见汁水了就关火，青菜捞到面上，完工。