(下饭菜)素炒茄子

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炎热夏天,不想吃肉,来点素菜好下饭😊

用料  

茄子 3个
蚝油 1勺
3瓣
适量
辣椒酱 1勺
豆瓣酱(或牛肉酱)

(下饭菜)素炒茄子的做法  

  1. 茄子切小丁,用盐水泡一会,防止氧化变黑

    (下饭菜)素炒茄子的做法 步骤1
  2. 准备好辣椒酱、牛肉酱、蒜

    (下饭菜)素炒茄子的做法 步骤2
  3. 用油将蒜、辣椒酱、牛肉酱、蠔油炒香

    (下饭菜)素炒茄子的做法 步骤3
  4. 下茄子翻炒,茄子变色变软加入盐,翻炒一两分钟这样,加入酱油,然后加适量清水盖盖子焖个两到三分钟即可出锅

    (下饭菜)素炒茄子的做法 步骤4
  5. 出锅

    (下饭菜)素炒茄子的做法 步骤5

小贴士

可根据个人喜好,适当的加点糖,老抽调色!
 

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该菜谱发布于 2022-07-22 14:01:12
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(下饭菜)素炒茄子的答疑

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