腌萝卜（酸辣爽脆）
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人做过这道菜
妖孽哭了
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 小米椒（泰椒） | 9个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
腌萝卜（酸辣爽脆）的做法
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萝卜分成四份
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切两刀（不切断），第三刀切断（切成这样容易入味）
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像这样子
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加一勺盐搅拌搅拌腌制20分钟腌出水（忘了拍照）
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大蒜10瓣，切片备用
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小米椒（泰椒）9个切圈备用（我个人口味偏辣，吃不了太辣的可以减少一点）
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生姜大概一个鹌鹑蛋大小的，切片备用（个人不喜欢生姜所以切的少，姜味道不会那么浓）
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20分钟后萝卜腌出水了，倒掉水（要倒干净哦）
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我再稍微捏了捏（不需要捏太干，我水倒不干净所以才选择捏的）
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小米椒圈，蒜片，姜片放入
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一勺糖（口味偏甜可以再加半勺）
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3勺白醋
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4勺生抽
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戴手套搅拌均匀（用手搅拌入味会更快一点，而且更入味）
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放冰箱冷藏，最好一晚上口感最佳（成品图）
小贴士
①容器要无油无水的，玻璃瓶保鲜盒都可，我这是自己家里做的吃的，保鲜盒那些在租的房子那边😂。不然容易失败。
②萝卜比较苦的可以延长腌制时间。
②萝卜比较苦的可以延长腌制时间。
