酸甜爽辣的无油版凉拌茄子

大家都知道茄子是一种非常吃油的蔬菜，不过要是换个吃法，恐怕它就是最好的减脂降暑的美食了。茄子的肉质就像海绵一样，用油炒会吸满很多油，喜欢吃油水的宝宝便喜欢吃茄子的原因啦。那同样，它也可以吸满水，这样就可以不长肉肉了。简单的四种调料，让你爱上无油茄子

首先，茄子切条，也可以整个蒸，撕成条

大蒜和小米辣用搅蒜器或者破壁机搅碎，小米辣不能少哟，这是酸酸辣辣的关键

加入白糖白芝麻，1勺特级生抽

1勺臻品蚝油

3勺清香米醋

搅拌均匀，别看就这些调料，亲们可以试试，办证吃一次，下次看见还会不自觉流口水的

浇到蒸好的茄子上，好的摆盘就是一道可以上桌招待家人的凉菜，不在乎颜值的，搅拌一下也不错

直接蘸着吃也是棒棒哒，酸甜辣，太上头了！