巧克力巴斯克！新手友好甜品
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
莎糖家
巴斯克:听起来高大上的蛋糕，其实制作超级简单，搅一搅就OK，几乎零失败，冷藏后食用好吃又清凉，这样的蛋糕谁不爱，今天就把做法分享给大家。一定要试试哦！
巧克力我用的85%的黑巧，大家可以根据自己的口味选择不同纯度的黑巧。
配方是一个6寸的量
巧克力我用的85%的黑巧，大家可以根据自己的口味选择不同纯度的黑巧。
配方是一个6寸的量
用料
巧克力巴斯克！新手友好甜品的做法
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先将淡奶油与黑巧放入盆中，隔热水加热至巧克力融合（融合巧克力的温度不要超过50度）。
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黑巧与淡奶油搅拌均匀备用。
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奶油奶酪加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀（不要过度搅拌）。
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加入全蛋液继续搅打均匀。
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将巧克力糊倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
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筛入可可粉，搅拌均匀。
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准备一个6寸戚风模具，铺上油纸。
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将做好的巴斯克糊倒入模具中震几下。
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烤箱上火210度，下火200度提前预热10分钟，预热好以后放入中下层，烤25分钟。★★温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱脾气调整★★
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出炉放凉后至少冷藏2小时以上方可享用。
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好吃
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喜欢巧克力的一定要试试这个
小贴士
1.放入蛋液后不要过度搅打面糊，不然会有气泡。
2.烘烤的时间和温度仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气调整。
2.烘烤的时间和温度仅供参考，具体要根据自己的烤箱脾气调整。
