（0面粉，口感筋道）糖尿病人主食–苦荞面条

苦荞粉购自阿里巴巴批发网（定边县塞雪粮油），支付宝搜索可达。

谷朊粉（小麦蛋白粉）购自阿里巴巴批发网（江苏仟润生物科技），支付宝搜索可达。

赤藓糖醇购自阿里巴巴批发网（河南科醇生物科技），支付宝搜索可达。买颗粒状的。太便宜的同款不可信（干烧会焦化，表明含蔗糖）

将苦荞粉和谷朊粉混合均匀，将赤藓糖醇溶于水，倒入混合粉中，揉面，压制成面条。（做面条需要将面和得比较干，操作有些吃力，家附近有面条作坊的，可将面团拿去作坊请人用强力的机器操作）
材料比例为：
苦荞粉800克 谷朊粉800克 赤藓糖醇160克 水400克

开水下锅，煮3-5分钟即可。

捞出，成品口感筋道，无苦味，可根据自己口味拌上调料食用。