美味菜角•河南传统早餐

粉条放在开水中，煮熟捞出控干水分。
P.S不要过冷水

两个鸡蛋炒熟切碎；
粉条沥干水分切碎；
四个香干切小丁；
韭菜切小段。

馅儿中加入食盐、十三香、香油、生抽，搅拌均匀。可以直接尝尝味道，都是熟的哈哈。

面粉中加入沸水，搅拌，和成面团。真的很烫很烫，加热水后可以可以放一会儿再和。和好之后放一会儿。

面团先搓成条，切成大小相同的块儿，想省事儿切大点，斯文的切小点哈哈。

擀成面皮，包入馅料。

对折捏成扁扁的样子，像大饺子一样。不要太厚，不好熟。

油温六成热，放入锅中，炸至金黄，捞出沥油。

油纸上控控油，放放凉

好了，就开始品尝吧。