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油面筋塞肉 肉馅腌制方法

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用料  

五花肉馅 250克
莲藕 3分之一
生抽 1.5勺
老抽 0.5勺
耗油 1勺
南德 少许
黑胡椒 0.5勺
香油 1勺
盐 适量
生粉 1勺
姜片 2片
鸡蛋 1个
蒜末 3瓣
葱花 2根

油面筋塞肉 肉馅腌制方法的做法  

  1. 剁碎的五花肉 加入 上面的所有调料（除了莲藕）
    顺时针搅拌均匀，搅拌至所有材料完全吸收！
    也可以用梅花肉代替！

    油面筋塞肉 肉馅腌制方法的做法 步骤1

  2. 最后加入剁碎的莲藕（用马蹄口感更好，但是买不到）

    油面筋塞肉 肉馅腌制方法的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀放冰箱冷藏，备用，也可以当成饺子馅

    油面筋塞肉 肉馅腌制方法的做法 步骤3

小贴士

1 加入鸡蛋后，多搅拌，顺时针，搅拌起劲 不然容易出水

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该菜谱发布于 2022-07-23 14:48:46
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