想念西北的味道｜家庭自制快手炒面片

买点饺子皮，切成面片状，切大切小看自己喜欢，我们切成了指甲盖大小，放进锅里煮个七八分熟，捞起过冷水～

先用生姜、料酒、生抽、淀粉、盐、花椒粉、胡椒粉将牛肉馅腌制10分钟，炒到变色断生盛出～

蒜苔洗净切小段，小米椒少量切小段（可加可不加，我们喜欢吃辣就加了一颗），先放进锅里炒～

西红柿洗净切小块，放入一起炒～（我们在做的时候会提前备好菜，都一次性洗净切好，再开始炒～

西葫芦洗净切小块放入，翻炒几次就可以放入之前炒好的牛肉馅啦，然后加入辣椒粉、孜然粉，翻炒～

最后加入过水的面片，翻炒再翻炒～

翻炒至所有食材都快熟了，加入酱油、盐少许调味，尝一尝，咸度适宜就可以出锅啦～

开吃！