黑钻吐司

1. 面包体除黄油以外所有的东西放入面包机中，揉出厚膜
2. 加黄油继续揉面，直至出手套膜，醒发30分钟（28度左右）
3. 排气，揉成圆团，松弛20分钟。
    模具四周和底部铺一层油纸（防粘）
4. 松弛好的面团，擀成长方形，反面卷起来（长度比吐司盒短一点）最后放入铺了油纸的吐司盒中（放中间，四周要留一点间隙）
    发酵（32度）30到40分钟

5. 冷藏的鸡蛋分离蛋清和蛋黄
   蛋白中加入柠檬汁和糖，放冰箱备用
    蛋黄中加入牛奶和糖，搅拌均匀
    加入玉米油，搅拌至没有油花
    筛入可可粉和小苏打，搅拌均匀
    筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用
6.  蛋白先不着急搅拌，面团发酵好，烤箱上170度下180度，提前预热
     蛋白打到湿性发泡状态，取3分之1蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后返回蛋白中搅拌均匀（搅拌的过程一定要轻一点，避免过度消泡）
7. 油纸上面喷一点点水，把油纸固定好
    确定面团在模具正中间
   倒入巧克力蛋糕糊，轻震一下，送去烤箱，烤10到15分钟，让表面蛋糕糊凝固，用快点的小刀割一下。

8.  继续再烤25分钟左右
    （一共烘烤35到40分钟）
9. 时间到，刚出炉的面包拿出来一定要震一下热水，然后脱模，四周的油纸先不要拿掉（保护吐司不回缩）
面包微微放凉再把外面的油纸撕掉。完美的黑钻吐司就好啦。