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古早味的玉米粑粑

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蘑菇土豆家的家常菜的厨房  蘑菇土豆家的家常菜
方子参考厨友家味香的 感恩

用料  

玉米 1根（浆约343克）
白糖 20克
酵母 3克
玉米面 170克
面粉 20克
猪油 10克

古早味的玉米粑粑的做法  

  1. 玉米 玉米叶

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤1

  2. 水烧开关火 放入玉米叶焖烫2分钟

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤2

  3. 玉米剥粒

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤3

  4. 玉米洗干净倒入破壁机 点按3次（40秒左右）

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤4

  5. 玉米浆倒出 加玉米面 酵母 糖 猪油用刮刀拌匀

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤5

  6. 拌匀

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤6

  7. 拿张玉米叶 挖出大约50克左右的面团 用刮刀按平下 整出如图形状

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤7

  8. 叶子对折 （要好看叶子再修剪下更美观）

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤8

  9. 水烧开 上锅蒸15分钟 焖3分钟

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤9

  10. 口感微甜 有一点点的粗糙 是古早味的味道 其实平常可多吃点粗粮有益健康

    古早味的玉米粑粑的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-07-23 17:44:44
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