蒜蓉扇贝

用小刀，把扇贝撬开，把里面黑色的圆啾啾扣下来，弃之。简单用水冲一下。

蒜扒完，我推荐大家在网上买了电动打蒜末的小工具，绝对很省力气，现在家里因为这个小工具，实现了蒜蓉自由！✌️

我炒了两部分，做金银蒜，一部分火大点，炒的很脆（但注意别炒的太苦）。另一部分炒软，闻到蒜蓉味就可以了。

最后，扇贝放到已经上气的蒸锅，中途记得打开锅盖，把扇贝壳里渗出的水用筷子扒拉一下，倒出去，要不然越蒸越小。再过个7、8分钟就可以捡出来了。

金银蒜混合在一起，里面加一勺蚝油，2勺海鲜酱油，混合均匀，均匀放在扇贝上，就可以上桌了。