兔子焖鸡

把宰好的兔子砍小块，焯水

断生后捞出洗干净血沫

煮一锅卤水，喜欢吃辣的可以放些干辣椒，我也不知道具体有哪些卤水料，拼刀刀买的一大包的，一样放了点，很香
我认识的就有八角、花椒、桂皮，香叶、茴香（好像是？）、草果、陈皮
卤水煮开后放兔肉小火滚20分钟，过关泡入味

把兔肉捞起沥干水份，放到热油锅里煸至表面微焦，装起

鸡肉的部分忘记拍照了
冲洗干净血水后，热油锅炒到鸡肉微焦装起

独蒜，姜块放下去炒出香味放蚝油、柱侯酱、白砂糖，放兔肉和鸡肉，炒匀后再加入盖过肉量的水焖。

锅底放洋葱垫底，装入焖好的兔肉鸡肉，上面再放一把香菜装饰。