超简单搞定一顿饭～水煮鱼酸菜鱼～
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人做过这道菜
闲会星人
最好选择黑鱼或者鲈鱼比较没有刺
用料
| 黑鱼（草鲡鱼） | 3000克 |
| 水 | 1800毫升 |
| 酱油 | 10毫升 |
| 植物油 | 50克 |
| 盐 | 14克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 木耳 | 30朵 |
| 金针菇 | 200克 |
| 玉米 | 1根 |
| 腐竹 | 300克 |
| 藕 | 1节 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 30克 |
| 香菜 | 2根 |
| 芹菜 | 3根 |
| 葱 | 2根 |
超简单搞定一顿饭～水煮鱼酸菜鱼～的做法
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✨菜市场买黑鱼，让老板片好，连骨架一起拿回家～50毫升水分两次加入鱼片中搅拌至水吸收，再加入植物油5毫升和酱油还有2克盐巴搅拌均匀，再加入淀粉，还是搅拌均匀，放一边备用
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✨玉米切段，藕节洗净去皮切薄片然后放盐水中防氧化，木耳和腐竹如果是干的需要提前半天泡发，金针菇洗净切两段
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✨调味蔬菜准备好
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✨步骤一材料焯水捞出备用
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✨干锅放油放姜片，鱼骨头洗干净沥干水分 下去煎至两面金黄，然后加入水
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✨盖上盖子煮开2分钟，爱吃酸菜鱼的这个环节可以加酸菜和泡椒
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✨所有配料放进去，鱼片尽量放表面，加入蒜头，盐巴鸡精，盖盖子再闷2分钟
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✨加入芹菜大葱搞定，红枣和枸杞是为了颜色好看，可要可不要b
小贴士
配菜可以换成一切喜欢的蔬菜
