爽口凉拌面

首先准备1颗生菜，洗干净后切成小块备用，西红柿1个，洗干净后切成几瓣。

把切好的生菜放入盘中，在中间留出空间等一下放面。现在我们来调凉面的料汁，碗中放入辣椒粉1汤匙，韩式辣椒酱2汤匙，再加入蜂蜜2汤匙，米醋1汤匙，搅拌均匀。

洋葱1个，去皮洗干净后从中间切开，再切成丝，放入搅拌器中，姜1小块，去皮切片，再切碎，同样放入搅拌器中，梨1个，洗干净后去皮切块，也放入搅拌器中，最后加入2瓣蒜，打成泥。准备1块纱布，把打好的泥过滤出汁，加入碗中，搅拌均匀。

事先煮好3个鸡蛋，剥皮后切成四瓣，把切好的鸡蛋和西红柿依次摆到铺好的生菜上面。现在我们来煮面，起锅烧水，加入适量的盐和油，水开下入挂面，待水开后，加入适量清水，重复3次，面煮好后过冷水，用手轻轻揉搓 洗去表面的淀粉，沥干水份。

将面绕成团放在生菜上，准备1/3根黄瓜，切去头部，先切成薄片，再改刀切成细丝。将黄瓜丝放到面的上面，再浇上调好的料汁。

一道清凉爽口的凉拌面做好了，这样做出来的面酸中带甜、甜中带辣，非常可口！