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黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版
黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版
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面包包-
记录贴—第一版
以下克重只是大概,需根据情况加减
对比第一版,个人更喜欢第二版,有芥末的辣味
不喜欢芥末辣的可以尝试第一版
第二版:
https://www.xiachufang.com/recipe/106886492/
第三版:
https://www.xiachufang.com/recipe/106930378/
用料
芥末籽
100克
水
180克
白醋
100毫升
姜黄粉
5克
蒜粉
5克
盐
5克(咸淡自知)
辣椒粉(不辣)
5克
黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法
浸泡芥末籽,沥干水分
加入所有调味食材煮开后加入芥末籽
小火煮至稍微粘稠
冷却后,加入搅拌机里搅成糊状
冰箱密封保存24小时后开盖存储24小时,再盖盖子
小贴士
醋可最后冷却之后加,
煮沸后的水有损耗
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该菜谱发布于 2022-07-24 10:50:44
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