黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版

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以下克重只是大概,需根据情况加减

对比第一版,个人更喜欢第二版,有芥末的辣味
不喜欢芥末辣的可以尝试第一版

第二版:https://www.xiachufang.com/recipe/106886492/
第三版:https://www.xiachufang.com/recipe/106930378/

用料  

芥末籽 100克
180克
白醋 100毫升
姜黄粉 5克
蒜粉 5克
5克(咸淡自知)
辣椒粉(不辣) 5克

黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法  

  1. 浸泡芥末籽,沥干水分

    黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法 步骤1
  2. 加入所有调味食材煮开后加入芥末籽

    黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法 步骤2
  3. 小火煮至稍微粘稠

    黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法 步骤3
  4. 冷却后,加入搅拌机里搅成糊状

    黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法 步骤4
  5. 冰箱密封保存24小时后开盖存储24小时,再盖盖子

    黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法 步骤5

小贴士

醋可最后冷却之后加,
煮沸后的水有损耗

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版相关分类

该菜谱发布于 2022-07-24 10:50:44
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