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黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版
黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版
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面包包-
记录贴—第一版
以下克重只是大概,需根据情况加减
对比第一版,个人更喜欢第二版,有芥末的辣味
不喜欢芥末辣的可以尝试第一版
第二版:
https://www.xiachufang.com/recipe/106886492/
第三版:
https://www.xiachufang.com/recipe/106930378/
用料
芥末籽
100克
水
180克
白醋
100毫升
姜黄粉
5克
蒜粉
5克
盐
5克(咸淡自知)
辣椒粉(不辣)
5克
黄芥末酱(法式第戎芥末酱)第一版的做法
浸泡芥末籽,沥干水分
加入所有调味食材煮开后加入芥末籽
小火煮至稍微粘稠
冷却后,加入搅拌机里搅成糊状
冰箱密封保存24小时后开盖存储24小时,再盖盖子
小贴士
醋可最后冷却之后加,
煮沸后的水有损耗
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该菜谱发布于 2022-07-24 10:50:44
149 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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