肉丝炒年糕(自动炒菜机版)

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为了解决炒菜时候热油溅出和翻炒时候胳膊酸的情况,入手了一台自动炒菜机解放自己,简单记录一下它自己炒的流程。

用料  

年糕 400克
一勺
少许
娃娃菜 1颗
料酒 1勺
猪肉丝 150克
耗油 少许
胡椒粉 少许
鸡蛋 1个
少许
生抽 1小勺
老抽 1小勺
食用油 少许

肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法  

  1. 腌制肉丝:肉丝解冻后放碗里,放入料酒,糖,盐,耗油,鸡蛋黄,生抽,老抽等,反复抓伴均匀,腌制15分钟左右备用。

    肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法 步骤1
  2. 老母亲切的娃娃菜,清洗一下备用。

    肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法 步骤2
  3. 把腌制好的肉丝,切好洗净的娃娃菜,放入炒菜机的锅里,礼仪性的搅和一下,放入一些油,准备开搞。(这里不加盐,年糕会有点寡淡)

    肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法 步骤3
  4. 插上电源启动炒菜机,选择爆炒模式,时间设置到3分钟左右,然后安安静静看它自己表演。

    小插曲:因为我怕糊了先设置了2分钟,觉得还没到位,又追加了90秒,感觉ok了。

    肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法 步骤4
  5. 完成了!(加了美颜和滤镜)

    肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法 步骤5
  6. 我加了点油泼辣子!味道绝绝子

    肉丝炒年糕(自动炒菜机版)的做法 步骤6

小贴士

① 看别的视频教程,腌制肉丝时有加淀粉的,我家里没有,就没放。
② 《中国居民膳食指南2022》指出一般人每日摄入盐量不超过5g。
 

肉丝炒年糕(自动炒菜机版)相关分类

该菜谱发布于 2022-07-24 12:14:41
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