加酵母调面,发酵成蜂窝状,面团偏软,排气后取大剂子压到大圆盘里,边缘略高方便盛馅。盘子表面和饼上面都记得刷层花生油。
因为纯榴莲馅太甜,吃多了太腻,所以加了口蘑和苹果丁(事先到锅里炒去部分水份防止踏湿饼皮)也可以换成香蕉,但不要换成水分太大的其他水果,会把饼皮踏湿,那样就不好吃了。
均匀摆满榴莲,忘记拍照了。最后撒上芝士,我用的原制芝士,比再制芝士口感好点。
烤箱190℃,25分钟左右,一般烤15分钟的时候我会上下盘倒换一下。
烤好的披萨比必胜客的好吃,自从我掌握了这项技能,全家都不爱在外面吃披萨了,哈哈哈